Ingredientes
· 1 bloco de tempeh (275g)
· 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon ou com grãos
· 2 colheres (sopa) de melado
· 1 colher (sopa) de molho shoyu
· 2 colheres (sopa) de azeite de oliva + para untar a frigideira
Modo de fazer
1. Corte o tempeh em cubos médios.
2. Misture a mostarda, o melado, o shoyu e o azeite em uma tigela, até que fique homogêneo.
3. Junte os pedaços de tempeh no molho da marinada e vire para que fique envolvido de todos os lados. Cubra e deixe descansar por 30 minutos para absorver o sabor.
4. Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite. Junte os pedaços de tempeh e doure de todos os lados.
5. Sirva quente acompanhado de cuscuz marroquino, quinua, painço ou arroz integral.