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Mexido de Tempeh


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Ingredientes

Tempeh – 275 g (usei de feijão fradinho com arroz negro e alecrim) Alho – 1 dente picado Óleo vegetal – 1 colher de chá Páprica defumada – 1 colher de chá Molho de soja/shoyu – 2 colheres de chá Suco de limão – 2 colheres de chá Cebolinha picada – a gosto (opcional) Água – 2 colheres de sopa


Como fazer… 1- Esmigalhe o bloco de tempeh e reserve. 2- Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o alho. 3- Acrescente o tempeh, a páprica, o shoyu, o suco de limão e a água. Misture bem e deixe refogar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Se necessário, adicione um pouco mais de água. 4- Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada (opcional). Experimente e acerte os temperos de acordo com o seu gosto, se necessário.


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