Teriyaki de Tempeh

Ingredientes

• 200 g de tempeh 

• 1 colher de sopa de óleo

• 4 colheres de sopa de mel (ou açúcar mascavo se você for vegano)

• 4 colheres de sopa de molho de soja

• 4 colheres de sopa de vinagre de arroz

• 1 pimenta picada ou 1 colher de chá de pimenta em pó

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

• 3 dentes de alho picados

• pedaço de gengibre (2 cm) descascado e ralado

Modo de preparo Cortar o tempeh em tiras finas, em seguida, cortar ao meio. Aquecer o óleo em uma panela grande, e colocar o tempeh. Cozinhe cerca de dez minutos, virando cada fatia depois de alguns minutos quando o primeiro lado estiver bronzeado. Junte os ingredientes do molho e despeje sobre o tempeh.

1. Descongelar o tempeh.

2. Cortar o tempeh em tiras finas, em seguida, cortar ao meio.

3.  Aquecer o óleo em uma panela grande, e colocar o tempeh.

4. Cozinhar cerca de dez minutos, virando cada fatia depois de alguns minutos quando o primeiro lado estiver dourado. 

5. Preparar o molho: misturar mel, molho de soja, vinagre, pimenta, óleo de gergelim, alho e gengibre em uma panela pequena e cozinhar em fogo médio até ficar ligeiramente engrossado.

6. Adicionar o molho sobre o tempeh.

7. Continuar cozinhando por aproximadamente 5 minutos, até que o molho esteja engrossado.

8. Servir sobre o arroz integral.

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