Estufadinho de tempê

Um bonito e delicioso estufado de tempê, muito saboroso, aqui vai a receita:

Para o estufado:

- Tempê, azeite e alho-francês, cenoura, abóbora e abobrinha.

Facinho de fazer

- Refogue com um fio de azeite e alho-francês a cenoura, abóbora, abobrinha e o tempê (cozinhar lentamente em fogo brando); acrescentar leite de aveia ou outro e temperar a gosto. Neste usei uma pitada de pimenta caiena e erva-doce, um pouco de pimentão e raiz de cúrcuma ralada.

Acompanhei com arroz integral, tomate cereja, picles caseiro de beterraba e brotos de alfafa.

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